מה לאכול לפני ואחרי הצום?
צום יום כיפור הוא צום דתי ובניגוד לצום רפואי שכולל בתוכו נוזלים, ביום כיפור הגוף לא מקבל נוזלים ומזון מוצק ואם ניערך בהתאם נוכל למנוע מיגרנה כאבי ראש וסחרחורות. הדחף הפסיכולוגי שלנו הוא ״להעמיס״ כמויות ענקיות של אוכל בארוחה מפסקת ובארוחה שפותחת את הצום כדי להשלים ״חוסרים״. העניין הוא שאם נאכל עד למצב שצריך לפתוח […]
בואי נדבר על קפה: בריא לי או לא?!
הנושא הכי שנוי במחלוקת שאני מכירה מסכן לי את הבריאות או לא?! כמה לשתות ביום? שאלות שאני נשאלת כמעט בכל יום. האמת היא שהתשובה מורכבת על כל מחקר בעד קפה יש לפחות אחד נגדו. המחקר הרפואי לא יודע לתת היום תשובה חד משמעית בעניין מה שהופך את ההחלטה למסובכת עוד יותר. מה גם שחלק מהמחקרים […]
המזון שמאזן הורמונאלית
בכל אחד מאיזורי הבלו זון שביקרתי אימצו קטנייה אחרת בסרדיניה זה הפול באיקריה זה החומוס ביפן זאת הסויה שממנה מכינים המון מטעמים ובראשם טופו. עד שהגעתי ליפן לא הבנתי את עניין הטופו הטפל לא את טעמו ולא את טיבו תוסיפו לזה המון יח״צ שהוציא לו שם רע והופ… נשאר מחוץ למטבח שלי. היום טופו הוא […]
