סודות איקריאה

בסרדיניה אוכלים מזון אמיתי כזה שהגיע מהטבע אל הצלחת. אין מזון מתועש מעובד וכזה שעבר כמה סיבובי חיים עד שהגיע לקיבה שלי. התזונה שם היא תזונה מקומית ומבוססת על לחם, קטניות, פירות וירקות, אגוזים ושקדים גבינות עיזים ויין קננאו. תהיתי איך בעולם שלי לחם נתפס כמרכיב לא הכרחי לבריאות שלא לדבר על תופעת ההימנעות מגלוטן […]

ומה עם התה הירוק שלך היום?

אני כבר 5 ימים ביפן מנסה לעכל את החוויה האדירה הזאת לומדת בשקיקה כל פיסת ידע שנוגעת למדינה הבריאה בעולם כחובבת קפה ידועה אני כבר 5 ימים שותה כאן תה ירוק יפני מסורתי ( תרגעו שתיתי גם קפה..) התחושה בגוף נפלאה הטעם נרכש וטוב הידע המחקרי בנושא מביא אותי לשתות תה ירוק משובח על בסיס […]

סוד התזונה של מצטייני הבריאות בסרדיניה, איטליה

בסרדיניה אוכלים מזון אמיתי כזה שהגיע מהטבע אל הצלחת. אין מזון מתועש מעובד וכזה שעבר כמה סיבובי חיים עד שהגיע לקיבה שלי. התזונה שם היא תזונה מקומית ומבוססת על לחם, קטניות, פירות וירקות, אגוזים ושקדים גבינות עיזים ויין קננאו. תהיתי איך בעולם שלי לחם נתפס כמרכיב לא הכרחי לבריאות שלא לדבר על תופעת ההימנעות מגלוטן […]

חוסר הוודאות-במסע לאיקריה יוון

כנראה שאני מספיק משוגעת כדי לנסוע למקומות הזויים אל עבר האנשים הבריאים בעולם ומצאתי חברה יווניה מספיק אמיצה להכיל את השגעון הזה. ביום הראשון חוויתי תחושה מעורבת ולא פשוטה הגענו לאי, שומם מאדם, בקור מקפיא אסף אותנו המדריך שלנו בתוך רכב ספוג עשן סיגריות הדרך לפגוש את האנשים שלנו הייתה מפותלת והררית אני ורונה עם […]

לקח לי זמן לעכל את המדינה הבריאה בעולם-יפן

בשנת 2000 ארגון הבריאות העולמי הכריז על יפן כמדינה הבריאה בעולם מאז היא שומרת על התואר באדיקות מה הסוד שלה? מה הופך אותה לכזאת? האמת היא לא הבנתי גם כשהגעתי לשם 3 ימים הסתובבתי צריך זמן כדי לעכל את יפן צריך זמן כדי להצליח לראות בעיניים לא שיפוטיות צריך זמן לסנן את מסכות הציניות שלי […]

צנצנת הדבש של יורגוס-איקריה יוון

״תזכרי הוא אומר לי בטבע לא מאיצים בתהליך, זה פוגע באיכות״ יש לי קילומטראז׳ בראיונות עם מאריכי חיים כשפגשתי את יורגוס זה היה אחר הוא הצליח להזיז לי את הנקודות  פגשתי גבר יפה שרירי זקוף קומה בלי קמטים ועם עור שאלמלא לא גר באיקאריה יכולתי לחשוד שהוא עובר טיפולי אנטיאייגינט לי הוא נראה כבן חמישים […]

בדמיוני חלמתי על שדות של נבטוטים – יפן יומן מסע

בדמיוני חלמתי לראות שדות של נבטוטים ביפן כיאה למדינה הבריאה בעולם כשהגעתי לטוקיו ראיתי סביבי רחובות רחובות מלאים בגאנק פוד מאכלים מסוכרים וסותמי עורקים לזה לא התכוננתי…. זה התנגש עם הנתונים שלמדתי חיפשתי פנימה הסוד היה ברובד אחר כבר למדתי שכדי למצוא צריך לנקות את העדשה ולגלות שכבות של עומק זה לא ה-מה הבנתי זה […]

אהבה עצמית איקריה, יוון – יומן מסע

אם היו מבקשים ממני להגדיר בשתי מילים מה מאפיין את האנשים הכי בריאים בעולם הייתי אומרת בלי למצמץ אהבה עצמית! זה המאפיין שראיתי אצל כל אחד ואחת שפגשתי שם באיזורים הכחולים. זה הגיע בעטיפות שונות ראיתי אותם קמים בבוקר עם תחושת מטרה עם סיבה אמיתית לקום בבוקר עם אהבה למה שהם עושים עם יכולת לסנן […]

היופי שבחוסר השלמות-יפן,יומן מסע

וואבי -סאבי – היופי שבחוסר השלמות אחד המונחים שתפסו את ליבי במסע אל עבר המדינה הבריאה בעולם יפן היה המושג וואבי סאבי היופי שבחוסר השלמות וואבי סאבי מציג  3 עובדות בסיסיות ופשוטות: כלום לא מושלם שום דבר אינו גמור שום דבר אינו נמשך לעד ערב לפני ליל הסדר המבורך אני בוחרת לזכור ולהטמיע בחיי את […]

סודות התזונה של היפנים

התאהבתי בתזונה היפנית אחרי כל ארוחה הרגשתי כל כך קלילה שאני ממש יכולה לעוף…. התזונה היפנית המסורתית כל כך חכמה עד שבלי לשים לב הפכה את היפנים למדינה הבריאה בעולם לפני שאספר מה יש בה בתזונה המופלאה הזאת אספר מה אין בה, שני מרכיבים מערביים קלאסים שאנחנו צורכים מהם והרבה: היפנים מעולם לא היו מגדלי […]

המסע מתחיל בסרדיניה, איטליה – רגע לפני…

עולה על טיסת היכרות עם האנשים הבריאים בעולם. אני חוקרת עליהם כבר 4 שנים לוגמת כל פיסת מידע אפשרית אני מחקה את הדרך שבה הם חיים אני נפעמת מאיך שהם מתנהגים איך שהם בוחרים להתנהל ביום יום. איך שהם חושבים, אוכלים, חולמים לומדת איך זה שהם חיים עד גיל 100++ בלי מחלות בלי סטרס בלי […]

ליקוט פטריות בגיל 98

סרדיניה איטליה מלאה בירוק  וכבר אמרתי-( לעצמי בלב) נו טוב אין להם דאגות ברור שיהיו מאריכי חיים בניגוד לכל מה שחשבתי הקידמה פה נמצאת בכל מקום אנשים פה מחייכים חיוך שמגיע מבפנים אווירה רגועה ואנחנו יצאנו עם איבו האיטלקי המקומי שילווה אותנו לאורך המסע הזה הסיור הראשון ביער מקומי הפגיש אותי במקרה עם מאריכת החיים […]